| 重要なお知らせ |
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STRAIGHT COFFEE（コーヒー豆 ストレート）
パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ・プライベート・コレクション
今、世界で注目の品種 『ゲイシャ種』。
パナマ・エスメラルダ農園・ゲイシャ・プライベート・コレクション
今、世界で注目の品種 『ゲイシャ種』。
このきっかけとなった、パナマ・エスメラルダ農園のゲイシャ。
ゲイシャ種はエチオピア起源の原種と言われています、ゲイシャ種は栽培が難しく、生産性も低いためほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっております。
パナマ・バル―火山のすそのに位置するエスメラルダ農園は、豊かな降雨と、農園内にも天然林が保護されているなど、恵まれた自然環境に囲まれています。
農薬を使わず完熟実だけを手摘み。栽培から収穫、加工まで細心の注意を払って育てたコーヒーは特徴というべきフローラルな香り、クリアーで上質な酸味、すっきりとした際立つ甘味が、魅惑的な味を生み出します。
『世界最高のコーヒー』の一つと呼ばれております。パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ是非、お楽しみください。
【プライベート・コレクション～Private Collection ～】とは
このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有した
アロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。
ご注文時に、必ず「豆」か「粉」をお選びください。
豆の挽き方について
さわやこおふぃではカッティング式を採用
コーヒーのミルには大きく分けて「豆をすりつぶすグラインド式」と、「豆を切るカッティング式」の二種類の挽き方があります。
カッティング式は粒度のばらつきや摩擦熱を抑える働きがあります。
さわやこおふぃでは【焙煎度合いの種類・豆の種類・豆の挽き方】によって使い分けています。メンテナンスを行っておりますので、ベストな状態でお客様にコーヒーをお届けいたします。
挽き方の選択・目安
極細挽き（エスプレッソ用）
中細挽き（ペーパー用）
細挽き（ネルドリップ用）
荒挽き（フレンチプレス用）
○＝おすすめ ×＝おすすめしません
挽き方の目安
| 極細挽き （エスプレッソ用） |
中細挽き （ペーパー用） |
細挽き （ネルドリップ用） |
荒挽き （フレンチプレス用） |
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|---|---|---|---|---|
| 使用抽出器具 | × | × | × | × |
| ペーパードリップ | × | ○ | ○ | × |
| コーヒーメーカー | × | ○ | ○ | × |
| ネルドリップ | × | × | ○ | ○ |
| サイフォン | × | ○ | ○ | ○ |
| エスプレッソ | ○ | × | × | × |
| フレンチプレス | × | × | ○ | ○ |
お使いの器具にあった挽き方をお選びください。
※従来の挽き方（ペーパー用）をご希望の方はペーパー用をご指定ください。
コーヒー豆の包装ついて
さわやこおふぃのコーヒー豆がおいしい理由
この袋に大きな理由があった！
当店の緑色の袋は、ガスバリア性（酸素透過度）の高いバリアーナイロンフィルムを使用しています。焙煎により炭酸ガスが発生し、袋がふくらむ場合がありますが、これは焙煎後すぐに新鮮包装しているためです。コーヒーが生きているからとご理解ください。
コーヒー専用鮮度保持剤
当店ではお客様により新鮮で美味しいコーヒーを飲んでいただくため、200ｇの袋詰めにはコーヒー専用鮮度保持剤を使用しております。
酸素ばかりでなく、焙煎により発生する炭酸ガスを付着し酸化を防ぐので、新鮮な味と香りを保つことができます。
当店では、新鮮なコーヒーをお届けしたいため、数量の多いご注文の際は、お時間を頂いております。
詳しいお届け納期に付きましては、お問い合わせください。
商品詳細
| 名称 | パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ・プライベート・コレクション |
|---|---|
| 賞味期限 | 商品到着後、6ヶ月（50ｇ、100ｇについては3ヶ月） コーヒーは生鮮食品です。 なるべく早めにご賞味いただく事をお奨め致します。 開封後はなるべく早めにお飲みください。 |
| 原材料 | コーヒー |
| 保存方法 | コーヒーは品質や香りを保つため直射日光、高温多湿を避け、冷暗所での保存をお勧めします。 |
