| 重要なお知らせ |
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STRAIGHT COFFEE（コーヒー豆 ストレート）
カメルーン・カプラミ・ジャバロングベリー
コーヒー産業再生に向けて、生産者たちの思いと努力
“ Balanced ＆ soft taste! ❞
中部アフリカに位置するカメルーン共和国。
世界でも有数の火山大国として知られております。
コーヒーの他に、カカオの生産も盛んです。
カメルーンのコーヒー生産量はピーク時、230万袋の生産量(世界12位)を誇っておりました、しかし政府の政策と世界的な経済危機が原因で、生産量は10分の1に減少。。。
10年ほどたち、生産者たちは再生に向けて立ち上がります。
コーヒー生産に適した環境、良質なコーヒーを安定的に供給する。
カメルーンコーヒーのブランド化に向けて取り組み出しました。
多くはヨーロッパに輸出されるカメルーンコーヒー。
火山地帯の高地産、肥沃な火山灰土壌と豊富な水資源で、コーヒー生産に適した環境です。
華やかで芳醇な香り、ほどよいコーヒー感のなめらかな口当たりにやわらかで上質な酸味とコク。
隠し味のような甘みが後味を引き立てます。
コーヒーの温度と共にゆっくりと変化する味わいをお楽しみください。
ご注文時に、必ず「豆」か「粉」をお選びください。
豆の挽き方について
さわやこおふぃではカッティング式を採用
コーヒーのミルには大きく分けて「豆をすりつぶすグラインド式」と、「豆を切るカッティング式」の二種類の挽き方があります。
カッティング式は粒度のばらつきや摩擦熱を抑える働きがあります。
さわやこおふぃでは【焙煎度合いの種類・豆の種類・豆の挽き方】によって使い分けています。メンテナンスを行っておりますので、ベストな状態でお客様にコーヒーをお届けいたします。
挽き方の選択・目安
極細挽き（エスプレッソ用）
中細挽き（ペーパー用）
細挽き（ネルドリップ用）
荒挽き（フレンチプレス用）
○＝おすすめ ×＝おすすめしません
挽き方の目安
| 極細挽き （エスプレッソ用） |
中細挽き （ペーパー用） |
細挽き （ネルドリップ用） |
荒挽き （フレンチプレス用） |
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| 使用抽出器具 | × | × | × | × |
| ペーパードリップ | × | ○ | ○ | × |
| コーヒーメーカー | × | ○ | ○ | × |
| ネルドリップ | × | × | ○ | ○ |
| サイフォン | × | ○ | ○ | ○ |
| エスプレッソ | ○ | × | × | × |
| フレンチプレス | × | × | ○ | ○ |
お使いの器具にあった挽き方をお選びください。
※従来の挽き方（ペーパー用）をご希望の方はペーパー用をご指定ください。
コーヒー豆の包装ついて
さわやこおふぃのコーヒー豆がおいしい理由
この袋に大きな理由があった！
当店の緑色の袋は、ガスバリア性（酸素透過度）の高いバリアーナイロンフィルムを使用しています。焙煎により炭酸ガスが発生し、袋がふくらむ場合がありますが、これは焙煎後すぐに新鮮包装しているためです。コーヒーが生きているからとご理解ください。
コーヒー専用鮮度保持剤
当店ではお客様により新鮮で美味しいコーヒーを飲んでいただくため、200ｇの袋詰めにはコーヒー専用鮮度保持剤を使用しております。
酸素ばかりでなく、焙煎により発生する炭酸ガスを付着し酸化を防ぐので、新鮮な味と香りを保つことができます。
当店では、新鮮なコーヒーをお届けしたいため、数量の多いご注文の際は、お時間を頂いております。
詳しいお届け納期に付きましては、お問い合わせください。
商品詳細
| 名称 | カメルーン・カプラミ・ジャバロングベリー |
|---|---|
| 賞味期限 | 商品到着後、6ヶ月（100ｇについては3ヶ月） コーヒーは生鮮食品です。 なるべく早めにご賞味いただく事をお奨め致します。 開封後はなるべく早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | コーヒーは品質や香りを保つため直射日光、高温多湿を避け、冷暗所での保存をお勧めします。 |
