STRAIGHT COFFEE（コーヒー豆 ストレート）
メキシコ 2023 ナショナルウィナー ラ・ペーニャ
香り高く、豊かなで
エレガントな味わい
さわやかな余韻をお楽しみください
世界有数の自然と生態系を誇る中米「メキシコ」から。
2023年のコンクールで、ナショナルウィナーを受賞した
親子代々続くコーヒー生産農家の、
イスマエルラミレス氏のコーヒーです。
土壌に窒素分を含ませるための工夫や、
有機肥料を使用しての施肥、そして収穫に選別、
全ての工程に献身的に向き合ってきました。
全てはより良いコーヒーを生産するために。
期待が膨らむような豊かで芳醇な香り、
なめらかな口当たり
スッキリで、クリアーなやわらかな酸味に
甘味とコクが重なった心地良い味わい。
当店では珍しいメキシコのコーヒー！
さわやかな余韻をお楽しみください。
ご注文時に、必ず「豆」か「粉」をお選びください。
※ギフトのコーヒーはすべて粉になります。
豆をご希望の方はコーヒー豆の選択肢で「豆」をご選択ください。
豆の挽き方について
さわやこおふぃではカッティング式を採用
コーヒーのミルには大きく分けて「豆をすりつぶすグラインド式」と、「豆を切るカッティング式」の二種類の挽き方があります。
カッティング式は粒度のばらつきや摩擦熱を抑える働きがあります。
さわやこおふぃでは【焙煎度合いの種類・豆の種類・豆の挽き方】によって使い分けています。メンテナンスを行っておりますので、ベストな状態でお客様にコーヒーをお届けいたします。
挽き方の選択・目安
極細挽き（エスプレッソ用）
中細挽き（ペーパー用）
細挽き（ネルドリップ用）
荒挽き（フレンチプレス用）
○＝おすすめ ×＝おすすめしません
挽き方の目安
| 極細挽き （エスプレッソ用） |
中細挽き （ペーパー用） |
細挽き （ネルドリップ用） |
荒挽き （フレンチプレス用） |
|
|---|---|---|---|---|
| 使用抽出器具 | × | × | × | × |
| ペーパードリップ | × | ○ | ○ | × |
| コーヒーメーカー | × | ○ | ○ | × |
| ネルドリップ | × | × | ○ | ○ |
| サイフォン | × | ○ | ○ | ○ |
| エスプレッソ | ○ | × | × | × |
| フレンチプレス | × | × | ○ | ○ |
お使いの器具にあった挽き方をお選びください。
※従来の挽き方（ペーパー用）をご希望の方はペーパー用をご指定ください。
コーヒー豆の包装ついて
さわやこおふぃのコーヒー豆がおいしい理由
この袋に大きな理由があった！
当店の緑色の袋は、ガスバリア性（酸素透過度）の高いバリアーナイロンフィルムを使用しています。焙煎により炭酸ガスが発生し、袋がふくらむ場合がありますが、これは焙煎後すぐに新鮮包装しているためです。コーヒーが生きているからとご理解ください。
コーヒー専用鮮度保持剤
当店ではお客様により新鮮で美味しいコーヒーを飲んでいただくため、200ｇの袋詰めにはコーヒー専用鮮度保持剤を使用しております。
酸素ばかりでなく、焙煎により発生する炭酸ガスを付着し酸化を防ぐので、新鮮な味と香りを保つことができます。
当店では、新鮮なコーヒーをお届けしたいため、数量の多いご注文の際は、お時間を頂いております。
詳しいお届け納期に付きましては、お問い合わせください。
さわやこおふぃのコーヒー豆がおいしい理由
すべての工程を焙煎職人自らの手で行っているからこそ、
春夏秋冬、変わらぬ味を実現できる！
１年365日同じ条件の日など一日もない
だからこそ、その日の気温・湿度を肌で感じ
培ってきた職人の技で焙煎。
商品詳細
| 名称 | メキシコ 2023 ナショナルウィナー ラ・ペーニャ |
|---|---|
| 賞味期限 | 商品到着後、6ヶ月（100ｇについては3ヶ月） コーヒーは生鮮食品です。 なるべく早めにご賞味いただく事をお奨め致します。 開封後はなるべく早めにお飲みください。 |
| 原材料 | コーヒー |
| 保存方法 | コーヒーは品質や香りを保つため直射日光、高温多湿を避け、冷暗所での保存をお勧めします。 なお、弊社では（200ｇの包装には）コーヒー専用の脱酸素材をお入れしております。こちらは酸素だけではなく焙煎時に発生する炭酸ガスも吸収いたします。 |
同じ味を作り続けることが必要不可欠！
季節や気温で味が変わってしまうようでは
一人前の焙煎職人とはいえません。