DRIP COFFEE（ドリップコーヒー）

ドリップコーヒーハイチ・マールブランシュ

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ハイチ最高峰ラ・セル山（2680ｍ）山麓で収穫された、ソフトで甘い香味を持つ高品質の希少品

西インド諸島、イスパニョーラ島西部に位置するハイチ共和国。
ハイチは先住民族の言葉で「山の多い土地」を意味する通り、島全体が山岳地帯となっています。国土は北海道の三分の一程度です。コーヒーを栽培する山間部は穏やかな気候なためコーヒー栽培に適していますが、島がハリケーン・ベルトの真ん中に位置しているため、6月～10月にかけてハリケーンが襲来し、被害を受けやすい地域となっております。
ハイチコーヒーは生産量も少なく希少品です。ハイチ最高峰ラ・セル山（2680ｍ）山麓で収穫されたコーヒーはソフトで甘い香味を持つ品質の高いコーヒーです。
豊かで香り高く、やわらかな酸味とコクを、甘味みが包み込むような飲み心地が印象的なコーヒーです。カリブ系コーヒーの、ソフトでバランスのとれた味わいをお楽しみ下さい。

豆の挽き方について

さわやこおふぃではカッティング式を採用

コーヒーのミルには大きく分けて「豆をすりつぶすグラインド式」と、「豆を切るカッティング式」の二種類の挽き方があります。

カッティング式は粒度のばらつきや摩擦熱を抑える働きがあります。
さわやこおふぃでは【焙煎度合いの種類・豆の種類・豆の挽き方】によって使い分けています。メンテナンスを行っておりますので、ベストな状態でお客様にコーヒーをお届けいたします。

挽き方の選択・目安

極細挽き（エスプレッソ用）
中細挽き（ペーパー用）
細挽き（ネルドリップ用）
荒挽き（フレンチプレス用）

○＝おすすめ　×＝おすすめしません

挽き方の目安

	極細挽き（エスプレッソ用）	中細挽き（ペーパー用）	細挽き（ネルドリップ用）	荒挽き（フレンチプレス用）
使用抽出器具	×	×	×	×
ペーパードリップ	×	○	○	×
コーヒーメーカー	×	○	○	×
ネルドリップ	×	×	○	○
サイフォン	×	○	○	○
エスプレッソ	○	×	×	×
フレンチプレス	×	×	○	○

お使いの器具にあった挽き方をお選びください。
※従来の挽き方（ペーパー用）をご希望の方はペーパー用をご指定ください。

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当店では、新鮮なコーヒーをお届けしたいため、数量の多いご注文の際は、お時間を頂いております。
詳しいお届け納期に付きましては、お問い合わせください。

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ドリップコーヒー　製法の秘密

ドリップ製法

焙煎職人自らが買い付けたコーヒー豆をお店で焙煎し、焙煎した豆をミルにかけ、すぐに真空パック。
新鮮なうちにお届けしています。
すべての工程を焙煎職人自らの手で行っているからこそ、おいしさを逃がしません！

むずかしい知識は必要ありません！
コーヒーを飲みなれていない方にも、簡単に入れていただけます。

ドリップバック

1杯分＝10ｇ

コーヒーカップだけでなく、マグカップでもおいしく召し上がっていただけます

さわやこおふぃのドリップコーヒーがプロのように入れられる理由

ドリップバック

それは、ドリップバックの大きさにあります！

一度にたくさんのお湯を注がず
幾度かにわけて、お湯を注ぎます。

面倒くさい・・・
なんて言わないでください！
ほんの数回、手間をかけるだけで
おいしいコーヒーが出来るんです！

商品詳細

名称	ドリップコーヒーハイチ・マールブランシュ
賞味期限	３ヶ月
原材料	コーヒー
保存方法	高温多湿を避けてください。開封後はお早めにお召し上がりください。

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