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ICED COFFEE（アイスコーヒー）
スペシャリティーリキッドコーヒー瓶入り/720ml
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直火式の釜にこだわり、ハンドメイドでローストしたアイスコーヒー
コンピューター管理の焙煎、大量生産の商品が大半の時代に、直火式の釜にこだわり、ハンドメイドでローストし、京都山城の清水を使って、低温布抽出方式で時間をかけてつくりあげました。
スペシャルリキッドアイスコーヒーのベースはヨーロピアンテイストのタンザニア、コロンビア、ブラジル産をブレンドした究極の品です。
豆の挽き方について
さわやこおふぃではカッティング式を採用
コーヒーのミルには大きく分けて「豆をすりつぶすグラインド式」と、「豆を切るカッティング式」の二種類の挽き方があります。
カッティング式は粒度のばらつきや摩擦熱を抑える働きがあります。
さわやこおふぃでは【焙煎度合いの種類・豆の種類・豆の挽き方】によって使い分けています。メンテナンスを行っておりますので、ベストな状態でお客様にコーヒーをお届けいたします。
挽き方の選択・目安
極細挽き（エスプレッソ用）
中細挽き（ペーパー用）
細挽き（ネルドリップ用）
荒挽き（フレンチプレス用）
○＝おすすめ ×＝おすすめしません
挽き方の目安
| 極細挽き （エスプレッソ用） |
中細挽き （ペーパー用） |
細挽き （ネルドリップ用） |
荒挽き （フレンチプレス用） |
|
|---|---|---|---|---|
| 使用抽出器具 | × | × | × | × |
| ペーパードリップ | × | ○ | ○ | × |
| コーヒーメーカー | × | ○ | ○ | × |
| ネルドリップ | × | × | ○ | ○ |
| サイフォン | × | ○ | ○ | ○ |
| エスプレッソ | ○ | × | × | × |
| フレンチプレス | × | × | ○ | ○ |
お使いの器具にあった挽き方をお選びください。
※従来の挽き方（ペーパー用）をご希望の方はペーパー用をご指定ください。
コーヒー豆の包装ついて
さわやこおふぃのコーヒー豆がおいしい理由
この袋に大きな理由があった！
当店の緑色の袋は、ガスバリア性（酸素透過度）の高いバリアーナイロンフィルムを使用しています。焙煎により炭酸ガスが発生し、袋がふくらむ場合がありますが、これは焙煎後すぐに新鮮包装しているためです。コーヒーが生きているからとご理解ください。
コーヒー専用鮮度保持剤
当店ではお客様により新鮮で美味しいコーヒーを飲んでいただくため、200ｇの袋詰めにはコーヒー専用鮮度保持剤を使用しております。
酸素ばかりでなく、焙煎により発生する炭酸ガスを付着し酸化を防ぐので、新鮮な味と香りを保つことができます。
当店では、新鮮なコーヒーをお届けしたいため、数量の多いご注文の際は、お時間を頂いております。
詳しいお届け納期に付きましては、お問い合わせください。
さわやこおふぃのアイスコーヒーは
ココが違う！
直火式の釜にこだわり、ハンドメイドでローストしたアイスコーヒー
コンピューター管理の焙煎、大量生産の商品が大半の時代に直火式の釜にこだわり、ハンドメイドでローストし、京都山城の清水を使って、低温布抽出方式で時間をかけてつくりあげました。
スペシャルリキッドアイスコーヒーの原料は・・・
ベースはヨーロピアンテイストのタンザニア、コロンビア、ブラジル産をブレンドした究極の品です。
アイスコーヒーには珍しい、こだわりのブラック(無糖)
冷蔵庫で冷やして、ストレートでお飲みください。
また、クリームやガムシロップを加えれば抜群のハーモニーです。
商品詳細
| 名称 | スペシャリティーリキッドコーヒー瓶入り/720ml |
|---|---|
| 内容量 | 720ml（1本あたり） |
| 賞味期限 | 2023年11月16日 |
| 原材料 | コーヒー（タンザニア・コロンビア・ブラジル） |
| 保存方法 | 開封後はすぐにお飲み下さい。未開封の冷暗所で保存できますが、より美味しくお飲みいただくために冷蔵庫での保存をお奨めします。 ※コーヒー豆に由来する油脂分が沈殿・浮遊およびパックに付着する事がありますが、商品の品質には一切問題ありません。ご使用前に良く振ってからお飲みください。 |
味創りはテクニックではありません。
飲む方にいかに感動をあたえられるかが大切なのです。
焙煎職人としての資質と技術に磨きをかけて、時代の嗜好にあった味を創る事に喜びを感じるのです。